Sunday, 14 January 2018

Siput Sedut Masak Lemat Cili Api

Siput Sedut Masak Lemak Cili Api

Dah lama saya tak masak siput sedut ni. Bukan apa bab nak potong hujung siput tu!..saya ni mudah kesian. Kalau suami takda memang tak masak lah. Selain siput saya takut nak siang ketam sebab bila nak buang bahagian tengah tu rasa macam kaki lipas!

Hari tu kami keluar awal pergi pasar tani melawati nak cari siput tapi takda. Jadi suami saya gigih pergi cari di pasar Chow Kit. Sekilo RM13.00 ok lah dan saiz-saiz siput tu pun besar-besar juga.

Resepi saya ni biasa-biasa aje..saya update untuk diri sendiri dan pada siapa yang baru nak cuba masak.

Bahan-bahan

1 kg Siput sedut
4-6 ulas Bawang merah
3 ulas Bawang putih
Kunyit hidup sebesar ibujari
Sedikit Halia
10-15 biji Cili Padi
2 batang Serai
Santan dari 1 biji Kelapa (selalunya saya perah sendiri dan paras air dia lebih kurang jug blander tu)

Jom kita masak

a) Bersihkan siput dari pasir dan lumpur kemudian rendam dalam air bersih

b) Potong bahagian hujung siput dan bersihkan lagi. Dulu-dulu saya guna kacip pinang arwah mak. Bila pindah hari tu saya tak tahu letak mana, tu yang guna pliers hihihi 
 
Saya beli dekat D.I.Y
c) Kisar segala bawang, kunyit hidup, halia dan cili padi. Serai pula diketuk-ketuk sahaja manakala daun kunyit diracik.

d) Dalam periuk panaskan sedikit minyak dan tumis sebentar bahan-bahan kisar dan serai atau sehingga harum.

e) Bila dah harum baru masukkan santan dan masak seketika dengan api sederhana.
f) Kemudian masukkan siput dan daun kunyit. Masak sehingga kuah mendidih dan pekat. Jangan lupa perasakan dengan garam dan gula tau.

Selain siput sedut saya buat sambal belacan ulam timun dan telur dadar kosong sahaja.

Simplekan

Selamat mencuba…love you!

Thursday, 11 January 2018

Krabi Sept 2017

Cuti-cuti 4D3N ke KRABI 29 September 2017

Kisah cuti saya dan suami ke Krabi, Thailand. Selalunya bab-bab cuti ke Oversea ni saya serah bulat-bulat pada member tapi kali ni saya nak try sendiri tapi melalui agensi. Disebabkan sebuk bekerja saya plan cuti ni bulan September. Fikir saya selalunya musim hujan hujung tahun kan!!

Pakej travel agensi ni tersangat murah satu kepala RM559.00. Kenapa murah..sebab naik ETS! Dan kalau murah sure kita travel dengan group yang ramaikan. Takpe lah kita gamble je!

Itinari Agensi

Hari Pertama

6.15am - berkumpul depan McD KL Sentral
6.45am – waktu ETS bergerak menuju ke Padang Besar.

Malam tu punya la excited bercampur takut..kalau boleh tak mahu tidur.
Sebelum ni kami banyak berurusan melalui wassup jadi awal-awal lagi wakil agensi dah pesan tunggu depat McD dan kami nyaris-nyaris kena tinggal sebab menonong ikut group dari agensi lain…boleh!.
Nasib tak terlepas!
Lagi satu yang tak bestnya kami dapat seat terbalik dan aircondnya pula sejuk gila. Bayangkan 6 jam perjalanan…pening weii.
Makanan dalam ets ni boleh tahan harganya sebekas meehoon goreng yang tak berapa nak sedap dalam RM8.00 dan air panas kopi/cokelat lebih kurang RM3+. Takpe lah sekali-sekali…
Dalam melayan view terbalik tu kami lihat cuaca di negeri utara Perak dah mula mendung. Tunggu masa nak hujan je dan bila masuk negeri Kedah..Phee.. hujan selebat-lebatnya memanjang sampai ke Perlis. Memang tak best.


12.00pm - Sampai di sempadan Padang Besar.

Sepatut tiba pukul 12.00 tengahari tapi lewat hampir 45 minit sebab hujan. Dekat stesen sempadan kami disambut tour guide..seorang lelaki melayu tinggi kurus berjambang dengan suara sedikit tenggelam timbul, namanya Musa.
Sampai dah
Bukan senang ye nak masuk negara orang lebih-lebih lagi bila mengadap pegawai imegresen negara luar. Selalunya bila bercuti dengan kawan semua benda mereka yang settelkan termasuk mengisi borang putih (borang imegressen) tapi time ni budak musa tu tak cakap apa-apa pun.
Saya sekali lagi menonong ikut aje peserta lain.

Cuma musa ni pesan kalau pegawai tu tanya macam2 bagi saje duit RM2. Yela tu…nasib ada orang Malaysia (bukan dari group ni) yang tolong dan mula saat ni lah kami semua dah mula bosan dengan travel agnesi ni.
 
Dekat imegresen Sempadan Padang Besar

1.00pm - Bertolak ke Aonang, Krabi. Akan berhenti rehat di RNR Trang untuk makan tengahari.

Memang lah pakej ni murah dan tiga van yang pihak agensi sediakan sangat tak selesa langsung. Kenapa tak disewakan bas saje dari sempadan ke Krabi? Dah sampai Krabi time berjalan tu baru naik van.
Tersangatlah seksanya perjalanan ni, kami terpaksa berhimpit dengan beg-beg boleh tahan besar dari peserta lain selama hampir 8 jam (walaupun ada berhenti rehat dan makan) sebab cuaca disana pun hujan juga. Plus dengan driver van yang tidak reti berbahasa inggeris atau bahasa melayu. Tension sungguh!

Waktu ni mula saya terbayang macam-macam. Yang sedihnya trip ni saya belanja suami sebab nak dia berihat dan jalan-jalan dekat negara orang. Selama ni kalau saya ajak dia tak mahu tapi kali ni dia jadi ikut sebab saya buat plan mengejut. Tu yang saya risau tapi syukur alhamdulillah dia enjoy sikit pun tak merungut!

Kami tiba di Aonang hampir jam 9 malam (kalau ikut jadual tiba jam 6 petang)

Hari Kedua
8.15am hingga 8.45am - Van akan bawa kami ke pantai untuk aktiviti Island Hopping.
Alhamdulillah hotel kami dekat dengan kedai makan orang melayu islam jalan kaki 5 minit je. Sedap-sedap juga makanan disini atau sebab kami lapar hihihi..menu dia bertukar-tukar tapi yang saya nampak hari tu mereka ada nasi kerabu, nasi berlauk, nasi lemak dan roti canai. 

Dan pagi ni rata-rata kami borak pasal kejadian semalam memang ramai yang tak puas hati. Takpa lah kalau asyik fikir negatif je..rugi pula duit!
Jarak hotel ke pantai tak jauh mana tapi bila lihat langit…masyaallah, mendung kau! Tapi suami saya pula dah tak sabar nak naik bot kayu siap terjoget-joget lagi sikit pun tak merungut..Allah hu!

Pulau pertama adalah pulau ayam. Ingat apa tadi rupanya ada satu batu berupa kepala dan leher ayam kalau dilihat dari jauh. Kami berhenti dan mandi-mandi kejab kat pulau ni.
Kemudian bot bawa kami ke tempat snorkeling pula. Alahai hujan turun lebat gila la pulak, belum terjun tapi dah basah kuyup hihihi
dan bila hujan berhenti apa lagi masing-masing melompat ke laut termasuk suami saya.
Kami enjoy sangat saat-saat tu dari satu pulau ke satu pulau kami redahkan aje…hujan pun hujan lah
Jam 4.30pm kami balik kehotel. Ingat nak rehat-rehat tapi suami ajak pergi makan pula dekat restoran Bangboo Halal Seafood yang tak jauh dari guest house kami lebih kurang 10 minit berjalan kaki.

Hari Ketiga
8.15am hingga 8.45am - Van akan bawa kami jalan-jalan ke dua-tiga tempat.

Alhamdulillah hari ni lepas sarapan tempat pertama yang kami singgah adalah Emerald Pool and Hotspring. Dari dalam van yang ada wifi ni kami lihat cuaca memang mendung.

Emerald Pool and Hotspring

Apa yang best sangat tempat ni…rupanya nak ke pool ni kita kena redah belukar yang cantik dulu dan jauhnya lebih kurang 15 – 20 minit berjalan kaki. Dengar-dengar ada lagi kolam yang cantik, tapi nun jauh lagi..tak larat weii!
Disebab group kami antara yang terawal jadi boleh la kami mandi sakan dekat kolam ni termasuk suami saya. Dia ni sejenis yang suka laut dan kolam jadi perkara-perkara lain macam hujan ke, tour guide yang hancus ke, van yang sempit ke…dia buang jauh-jauh!

Elephant trekking

Lebih kurang 1 jam lebih kami pun gerak ke lokasi seterusnya Elephant trekking. Tapi nak kesitu hujan turun lebat dan waktu ni juga la musa buat perangai. Dia boleh tak tahu nak buat keputusan samada nak batalkan atau nak teruskan. Sebab selain elephant trekking ni ada lagi tempat-tempat yang kami kena pergi…Krabi city tour (Black crab/Nok awk/Gastropod shell fossil/ 7 heaven)
 
Akhirnya bila kami start merungut dia pun terus ke Elephant trekking. Mula-mula tu kamel tak mahu naik..mati-mati dia tak nak. Puas dipujuk akhirnya dia mengalah dan nak naik gajah ni pula kami kena bayar seorang dlm 450 baht. Walaupun pusingnya dekat-dekat situ juga lebih kurang 15 minit tapi seronok.

Krabi city tour

Disebabkan cuaca memang tak elok hari ni kami hanya dibawa jalan-jalan ke 7 Heaven saje. Lain kali kalau bercadang nak ke Krabi korang skip tempat alah ni sebab tempat ni serupa macam tempat karnival terbiar.  

Dan sebelum balik ke hotel kami singgah makan sambil beli ole-ole dekat Krabi town night market.

Hari Keempat
7.00am hingga 8.am – Check out dari hotel menuju ke Hatyai

Disebabkan van yang disediakan muat-muat 12 orang plus dengan beg yang makin bertambah, perjalanan balik kami jadi tension semula. Nak susun beg-beg dan peserta pun makan masa. Jadinya kami sampai di Hatyai lewat dan masa kami memang terhad.

Floating market
Kami tiba jam 2.30 petang dan masa yang diberikan hanya 1-2 jam saje manakala Floating market pula start pukul 3. Kami tak dibawa langsung ke Plaza market, Lee Garden Plaza seperti yang dijanjikan. Sedar-sedar tour guide kami hilang entah kemana, dia boleh tinggalkan kami dengan driver van aje .. gila kau!

Kat floating market ni banyak jual makanan-makanan mereka. Kami try makan kuew teaw sup (sedap) dan Khanom krok sejenis pancake kelapa yang berinti tiram…ya Allah sedap sangat!
Selain makanan atas bot kami try juga beli yang hok atas pasar seperti pulut manga dan seafood goreng. Hok baby crab ni keras tapi ranggup sampai luka-luka gusi saya hihihihi
Kesian pada peserta lain yang nak shopping barang-barang murah tu.. memang frust la sebab tak dibawa kesana. 
Jam 4 lebih kami gerak ke imegresen padang besar.
 
Nak dijadikan cerita, hari tu pula ETS mengalami masalah. Jadi perjalanan jadi lewat lah dan katanya ets akan berhenti setakat stesen Rawang sahaja. 
Pening-pening!
Dalam perjalanan tu suami saya pula tiba-tiba demam, siap muntah bagai. Sebabnya dia jenis tak tahan aircond dan mungkin makan macam-macam waktu dekat floating market tu.
Sesampai di rawang pihak ets telah sediakan bas untuk ke stesen Sungai buluh dan dari stesen ini kami naik pula komuter dan turun di stesen KL Sentral. 
Macam-macam ...

Kami sampai lewat pagi dan terus ke klinik 24 jam sebab tengok suami dah tak larat sangat. Alhamdulillah lepas setengah hari tidur, dia ok.
Saya baca komen-komen dalam group wassup dan hampir kesemuanya luahkan rasa tidak puas hati pada wakil travel agensi tersebut.

Nilah dia nak merasa sangat bercuti sendiri dan dapat pula syarikat travel yang kelaut dan rata-rata pekerjanya budak-budak. Dan for sure kita tak tahu perancangan Allah yang mana Dia turunkan hujan awal dari selalu. 

Insyaallah mungkin saya pergi semula tapi dengan member2 yang biasa tu. Kena tahan telinga juga la kena perli dengan mereka hihihihihi

Terima kasih ye baca catatan saya ni...I love you!



Monday, 4 September 2017

Masak korea lagi..kali ni saya buat Japchae tau!

Assalam sahabat-sahabat semua,

Hari ni saya nak share satu lagi resepi orang Korea, Japchae. Resepi ni simple aje bahan-bahan dia lebih kurang macam buat bibimbap cuma mereka gantikan nasi kepada suun atau meehoon. Tapi saya gunakan sebijik glass noodle seperti resepi asal.
Bahan-bahan ni untuk dua orang makan tau

1 paket Glass Noodle jenama Singlong (saya rebus separuh aje)
1 cawan daging (bersihkan dan potong kecil-kecil)
1 cawan carrot
1 cawan cili capsicum
1 cawan cendawan shitake (rendam semalaman dan hiris)
1-2 cawan sayur bayam (bersihkan dan celur kedalam air panas)
½ biji bawang belanda
1 cawan daun bawang
2 ulas bawang putih
2 sudu makan bijan panggang
2-3 sudu minyak bijan
2-5 sudu makan kicap soya
2-4 sudu makan gula perang/brown sugar
1 sudu makan serbuk lada hitam/black paper
1 biji telur
Sedikit serbuk kunyit

Jom kita masak
Didalam mangkuk satukan daging, cendawan shitake, 1 ulas bawang putih cincang, 1 sudu makan gula perang, 1-2 sudu makan kicap soya, 1 sudu teh minyak bijan dan 1 sudu teh serbuk lada hitam. Gaulkan dan perap ½ jam atau 1 jam.
Telur ayam dibuat telur dadar..jangan lupa boh sikit serbuk kunyit sebab nak bagi warna telur dadar tu cantik. Kemudian bila sejuk gulung dan hiris nipis2
Carrot, cili capsicum dan daun bawang di potong memanjang. Bawang Holland dihiris2. Jika ada yang nak tambah bahan lain seperti cendawan butang putih atau sebagainya boleh tapi make sure sayur2 yang tak berair ye!

Bersihkan sayur bayam dan celur seketika. Kemudian toskan kemudian genggam dan picit2 sikit untuk buang air bayam tu. Kita tak mahu japchare kita berair.

Ambil 1 mangkuk besar dan susunkan bayam tadi kedalamnya. Kalau bayam tu besar2 potong sikit ye kemudian gaulkan dengan sedikit minyak bijan dan kicap soya.
Rebus glass noodle sehingga lembut dan bertukar warna. Kalau noodles tu panjang takut sekse nak makan nanti gunting2 sikit ye. Toskan airnya dan alihkan kedalam mangkuk bayam tadi dan tambahkan 1sudu teh minyak bijan, 1 susu makan soya, 1 sudu teh gula perang dan gaulkan sebati. Lupa pula…jangan gaulkan dengan bayam tu sekali tau. Susun mereka sebelah2 hihihi

Ok sekarang part menggoreng pula.
Mula2 dengan sedikit minyak goreng bawang belanda dan daun bawang. Goreng kejab & manja2 tau dan tabor sikit je garam.
Seteruskan goreng pula carrot dan sedikit garam. Goreng hingga lembut bukan lembek tau.
Kemudian kita goreng pula cili capsicum pun sama macam goreng carrot.
Last sekali kita goreng bahan perap tadi iaitu daging dan cendawan shitake. Masak sehingga daging bertukar warna dan lembut.

Mungkin ada yang akan tanya kenapa tak goreng semua sekali. Ok ok .. setiap bahan masa menggorengnya tak sama. Takut nanti ada yang over cook la atau terkeras pula.

Setiap kali lepas goreng susun kedalam mangkuk besar tadi dan ulang menggoreng bahan2 lain. Memang renyah tapi percaya la hasil dia memang sedap.
Bila semua dah bersatu dalam mangkuk besar tadi kita cincang seulas bawang putih, 1 susu makan kicap soya, 1 sudu teh gula perang, ½ sudu teh black paper, 1 sudu teh minyak bijan, ½ sudu teh bijan panggan dan telur dadar hiris. Ahh part yang ditunggu-tunggu..kita gaulkan kesemuanya dan waktu ni kita boleh lah rasa apa yang kurang.
Alihkan kedalam pinggan atau mangkuk baru yang cantik-cantik dan tabur lagi bijan panggang. Siap dah kerja kita dan boleh makan!

Japchae ni sedap lebih kurang macam salad. Yang berdiet tu sesuai kot kalau makan japchae ni. Ada sayur ada daging dan rasa dia memang sedap.

Selamat mencuba .. Love you!

Monday, 7 August 2017

Sambal Totok

Assalam kesayangan semua

Kali ni saya nak share satu resepi yang saya makan dekat rumah kakak ipar saya...dah lama. Saya tak tahu nama sambal tu tapi sedap sangat sampai kena tegur sebab tak makan lauk2 lain walhal hari tu dia masak sikit punya banyak dari masak lemak udang, sambal sotong, kambing black paper, daging salai masak lemak..ishh berderet-deret sungguh lauk hihihihi

Jadi saya tanya resepi dan cara dia masak sambal tu. Dia cakap "Akak potong semua bahan-bahan ni kemudian akak tumbuk dengan ikan bilis. Bila dah hancur akak goreng dengan sikit minyak...tapi make sure minyak tu panas sebab kita nak goreng kejab je. Jangan ijan goreng lama nanti tak sedap". Saya main pakai ingat aje resepi yang dia cakap..sikit pun tak tanya nama sambal tu!

Kelmarin saya share gambar sambal yang saya masak ni dalam instagram tetiba ada sorang hamba Allah ni bagi tahu yang resepi tu namanya sambal totok. La yeke! cumanya saya tambah petai. Suami pula cakap sambal GOKTOK [teringat cerita Ahmad Albab]

Kalau resepi saya ni kurang itu ini harap dapat la kawan-kawan betulkan ye..

Bahan-bahannya iailah

Segenggam Ikan bilis [saya beli yang kecil-kecil]
Sebab suami takut pedas saya boh 5-10 je Cili api
2 ulas bawang putih
2-4 biji bawang merah [yang kecil-kecil sebab tu aje yang ada]
Petai 1/2 papan aje [suami tak suka]
1-2 biji limau kasturi/nipis
Ni lah bahan-bahannya
Mula-mula saya panaskan minyak kemudian gorengkan semuanya sampai layu-layu gitu last baru masukkan petai. Goreng sekejab tau tak mahu petai tu lembek.

Asingkan petai dan tumbuk kesemuanya. Saya suka tumbuk yang tak berapa nak hancur dan perasakan dengan sikit garam.
Akhir sekali gaulkan dengan bahan-bahan tumbuk tadi. Dan jangan lupa perahkan sedikit air limau. Rasa dahulu sebelum hidang. Saya kadang tu tak sempat nak hidangkan..saya dah ratah dekat dapur sampai kena marah dengan suami.
Sedap makan dengan nasi panas. Dalam gambar ni sambal tu sedikit kering sebab waktu tumis tu saya terkurang minyak dan limau pula ada sebiji aje. Takpa la next time saya adjust bagi sedap lagi!

Selamat memasak semua...Love you! muah! muah!


Thursday, 13 July 2017

'Mee Rebus' Terengganu

Assalamualaikum selamat hari raya semua

Seperti biasa saya nak share resepi dan resepi kali ni adalah mee rebus ataupun mee sup simple. Baru-baru ni dalam FB ada yang share resepi Mee Rebus Lajen Terengganu ramai pula yang berbalas diruang komen tentang ayat mee rebus tu sebab setahunya kalau kata mee rebus tentu terbayang kuah warna merahkan. Rupanya orang Ganu sebut mee sup tu mee rebus.
Al kisahnya....
Rasanya resepi masak mee rebus ni memang biasa kot cuma ikut kita nak tambah bahan-bahan! Macam saya boh isi ayam, fish ball, telur & sayur sawi pun dah sedap dah tu. Kakak saya pula kata ni resepi mee sup orang malas hihihi

Jom tengok resepi saya untuk 2 orang ni

4-5 biji bawang merah 
2 ulas bawang putih
1/2 sudu biji lada hitam

2 cawan isi ayam
2 cawan fish ball
3-4 biji cili api
sepaket mee kuning
1/2 bungkus kiub ikan bilis
2 biji telur ayam
segenggam sayur sawi
1-2 mangkuk air

Ok..jom kita masak

1. Kupas bawang merah dan bawang putih racik-racik kemudian tumbuk bersama dengan lada hitam. 

2. Selepas tu panaskan minyak tumis hingga wangi dan masukkan isi ayam dan carrot. Masak hingga ayam berubah warna dan masukkan air.
 suami saya tolong tumbukkan tapi yang masak2 tu saya
Akhirnya cili tu saya masukkan 3 biji je sebab suami marah!
3. Fish ball saya beli tu besar-besar jadi saya belah 4. Ikutkan saya suka sayur sawi je tapi suami suruh masukkan carrot dan korang boleh lah tambahkan bahan-bahan kesukaan..takpe silakan. 

4. Bila kuah sup tadi mendidih masukkan mereka-mereka ni. Saya tahu lada hitam tu dah pedas tapi saya tetap masukkan cili api sebab saya malas nak buat sambal kicap.
Mee kuning tu saya celur separuh je.
5. Jangan lupa boh sikit serbuk ikan bilis, garam dan gula ye. 

6. Selalunya telur tu bila nak makan nanti baru saya panaskan semula supnya dan masak sebab suami nak telur tu 1/2 masak [banyak pulak ayat Masak]
  Alhamdulillah...siap dah

Simplekan...saya dan suami biasa makan mee sup ala-ala ni dekat tepi pantai Teluk Kemang. Memang sedap bayangkan lepas mandi manda badan pun sejuk dan hirup pula sup panas!

Selamat mencuba ....Love you!

Monday, 20 March 2017

Hati dan Pedal masak Blackpaper


Assalam semua ..

Yang kerja2 opis ni atau apa saje kerja sure ada masa2 tertentu korang kena bawa masakan keopiskan...alah apa namanya, Potluck. Sama la macam saya. Macam cerita2 saya yang lepas..saya memang tak pandai masak. Jadi time potluck ni saya main beli aje. Last2 ritu sesiapa yang suka beli je kena sound. Mereka kalau boleh nak masakan yang kita sendiri yang masak.

Balik aje rumah mula la kepala ni dok memikir. Menu utama nasi lemak. Tadi bermacam2 sambal yang saya dengar mereka nak bawa. Saya ni nak bawa apa?..Last2 saya teringat pedal dan hati ayam yang biasa saya makan dekat gerai tepi padang Taman Permata, Ulu Kelang, gerai Uncle Zam. Macam biasa saya mula la google.

Macam2 versi resepi pedal & hati ayam masak kicap ni. Tapi entah bila time masak saya main tambah sos blackpaper ituini segala apa yang ada dalam peti ais...maka jadilah resepi ni. Nasib sedap...laku habis, kering kontang Tupperware saya!

Bahan2nya
1-2 paket Pedal ayam
1-2 paket Hati ayam

1 biji bawang besar/bawang belanda
2 ulas bawang putih
Sikit je halia
Sikit je lada hitam tumbuk
10 biji cili api hijau & merah atau lebih (lagi pedeh lagi sedap)
Sikit je Kiub ayam knorr (terpulang ikut deria rasa masing2)
1 sudu kecil Kicap pekat
2-4 sudu besar Kicap manis
2-4 sudu besar Sos lada hitam brand Singlong
Air pun sikit juga

Cara2

1. Pedal & hati tu bersihkan dulu pastu rebus. Bila dah masak sejukkan pastu macam biase, potong la kecik2.

2. Dalam kuali ke, pan ke … tumis bawang besar, putih & halia yang dah dihiris2

3. Bila dan kekuningan masukkan sikit air, pastu baru la masukkan semua kicap2 tu, cili padi, kiub ayam, lada hitam. Masak kejab…
1. Saya tumis dulu bawang2 dan halia sampai layu kemudian saya masukkan hati2. goreng sekejab.
2. Pastu masukkan la pepedal dan gaul2 rata dalam seminit kemudian masukkan kesemua kicap dan masak sampai kuah pekat. Jangan lupa boh air sikit...sikit je tau!
3. Pastu taburkan cili api, sedikit garam dan kiub ayam iya.
So macam ni la rupanya pedal & hati kicap saya. Sedap ke idak saya tak janji tau. Resepi saya ni pedas juga sebab dah ada cili padi dan blackpaper. Saya pun main masak aje ni. Kalau time masak suami saya ada sure dikurangkannya cili (selalunya 5 biji je) dan dia akan tunggu saya menumis sebab dia tahu saya tak ikut cakap dia. 5 biji je .. budak2 pun ketawa!

Selamat mencuba. Love you!

Monday, 6 March 2017

Sosej masak Paprik


Assalam semua

Saya ni tak pandai masak tau..kalau time rajin nak masak tu mula la saya sibuk goggle atau tanya member2.

Selalunya setiap sabtu suami saya kerja, jadi setiap2 jumaat, suami akan tanya “besok nak masak apa”. Bab ni la yang paling saya tak nak dengar. Saya paham dia takut saya tak makan nanti! Saya ni tak reti nak bawa kereta mahupun basikal jadi kalau la takde barang yang nak dimasak kat rumah macamana?

Pusing punya pusing dekat Giant, bukit antarabangsa ni tetiba saya teringat resepi sosej masak paprik yang saya reka ritu. Sedap juga sebab sosej ni dah memang ada rasa tersendiri jadi tak ambil masa lama la untuk kita masak.

Jadi saya share la resepi ni untuk diri sendiri dan korang semua. Jangan risau gerenti sedap punye!

Ok … jom kita masak sama2

Bahan2nya
6 batang sosej daging (saya potong serong)
2 ulas bawang putih (saya hiris)
1 biji bawang belanda (saya hiris)
4-6 biji api (saya patah2kan aje)
2-3 helai daun limau purut
Sebatang serai (saya ketuk2 je)
2-3 sudu makan cili kisar
2 sudu makan cili sos
2 sudu makan tomato sos
1 sudu makan sos tiram
Brokoli
Bunga kobis
Karot (saya potong memanjang macam batang mancis)
1-2 cawan air
Sedikit kicap pekat (kalau nak paprik ni color gelap sikit)
Sedikit tepung jagung (nak pekatkan kuah)

Cara2nya

1. Panaskan minyak dan tumis bawang putih dan bawang belanda hingga layu. Kemudian masukkan cili kisar dan tumis sehingga pecah minyak dan diikuti dengan kicap tiram, sos cili dan sos tomato. Agak2 dah masak...

2. Masukkan air, serai, cili api, karot, bunga kobis dan sosej. Masak hingga kuah mendidih. Kemudian masukkan brokoli dan bancuhan air tepung jagung. Masak sekejab sebab tak mahu brokoli tu lembut sangat.

3. Akhir sekali suai rasa dan taburkan daun limau purut.

Dah siap, budak2 pun boleh masak .. kan.

Saya masak ikut hati je..andai kata resepi ni tak berapa nak sedap, maaf tau. Misal kata korang ada idea lagi best..share2 la dengan saya ye!

Selamat mencuba. I love you!